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滋賀の食事(くいじ)
食べることは生きること。滋賀の土と水に育まれた食材と郷土料理には、人々の昔からの暮らしと知恵が詰まっています。
ここには持続可能社会を考えるヒントがあります。
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紀伊國屋書店 のサイトで見る
もんぺおばさんの田舎料理帖
著者名
中井あけみ著
出版者
能美舎
出版年
2022.3
登録番号
8000095223
請求記号
596/ナ
書誌事項
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食べ伝えよう滋賀の食材
著者名
滋賀の食事文化研究会∥編
出版者
サンライズ出版
出版年
2012
登録番号
8000075429
請求記号
383.8/シ
書誌事項
滋賀の伝統的食文化図録
著者名
堀越/昌子∥編;野間/春雄∥編
出版者
滋賀大学教育学部
出版年
1993
登録番号
8000036662
請求記号
383.8/シ/1
書誌事項
滋賀の伝統的な料理を活用した食事バランスガイド レシピ集
著者名
滋賀の食事文化研究会∥〔編〕
出版者
滋賀の食事文化研究会
出版年
2012
登録番号
8000081710
請求記号
383.8/シ
書誌事項
滋賀の食事文化研究会小史 30年の記憶
著者名
長谷川嘉和[ほか]∥編
出版者
滋賀の食事文化研究会
出版年
2021.3
登録番号
8000094303
請求記号
383.8/シ
書誌事項
つくってみよう滋賀の味
著者名
滋賀の食事文化研究会∥編
出版者
サンライズ出版
出版年
2009
登録番号
8000059198
請求記号
596.2/シ
書誌事項
版
新装合本
紀伊國屋書店 のサイトで見る
湖魚と近江のくらし
著者名
滋賀の食事文化研究会∥編
出版者
サンライズ出版
出版年
2003
登録番号
8000021995
請求記号
383.8/シ
登録番号
8000044891
請求記号
383.8/シ
書誌事項
叢書名・出典
淡海文庫
叢書番号
28
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近江の飯・餅・団子
著者名
滋賀の食事文化研究会∥編集
出版者
サンライズ出版
出版年
2000
登録番号
8000036766
請求記号
383.8/シ
書誌事項
叢書名・出典
淡海文庫
叢書番号
18
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芋と近江のくらし
著者名
滋賀の食事文化研究会∥編
出版者
サンライズ出版
出版年
2006
登録番号
8000053082
請求記号
383.8/シ
書誌事項
叢書名・出典
淡海文庫
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くらしを彩る近江の漬物
著者名
滋賀の食事文化研究会∥編
出版者
サンライズ印刷出版部
出版年
1998
登録番号
8000028194
請求記号
383.8/シ
登録番号
8000028195
請求記号
383.8/シ
書誌事項
叢書名・出典
淡海文庫
叢書番号
12
紀伊國屋書店 のサイトで見る
お豆さんと近江のくらし
著者名
滋賀の食事文化研究会∥編
出版者
サンライズ印刷出版部
出版年
1997
登録番号
8000039219
請求記号
596.3/シ
書誌事項
叢書名・出典
淡海文庫
叢書番号
8
紀伊國屋書店 のサイトで見る
近江の酒蔵 うまい地酒と小さな旅
著者名
滋賀の日本酒を愛する酔醸会∥編
出版者
サンライズ出版
出版年
2005
登録番号
8000051259
請求記号
588.5/シ
書誌事項
叢書名・出典
近江旅の本
紀伊國屋書店 のサイトで見る
滋賀酒 近江の酒蔵めぐり
著者名
滋賀の日本酒を愛する酔醸会 編 辻村耕司 撮影
出版者
サンライズ出版
出版年
2018.1
登録番号
8000093158
請求記号
588.5/シ
書誌事項
叢書名・出典
近江旅の本
紀伊國屋書店 のサイトで見る
ふなずしの謎
著者名
滋賀の食事文化研究会∥編
出版者
サンライズ出版
出版年
2011.3
登録番号
8000089633
請求記号
383.8/シ
書誌事項
叢書名・出典
淡海文庫
叢書番号
5
版
新装版
みんなで語る「ふなずし」の歴史
著者名
滋賀県ミュージアム活性化推進委員会∥[編]
出版者
滋賀県ミュージアム活性化推進委員会
出版年
2015
登録番号
8000084431
請求記号
667.6/シ
登録番号
8000084432
請求記号
667.6/シ
書誌事項
「ふなずし」を考える 近江の文化と水風土を探って
著者名
環境と食の研究会∥編
出版者
環境と食の研究会
出版年
1997
登録番号
8000025552
請求記号
383.8/カ
書誌事項
天下分け目の料理 信長と家康
著者名
近江八幡市立資料館∥[編]
出版者
近江八幡市立資料館
出版年
2011
登録番号
8000084026
請求記号
383.8/オ
書誌事項
安土・西の湖周辺の食とくらし
著者名
滋賀大学環境総合研究センター∥編; 滋賀の食事文化研究会∥編
出版者
滋賀大学環境総合研究センター
出版年
2016
登録番号
8000086031
請求記号
383.8/シ
書誌事項
わがまち安曇のおふくろの味 郷土料理の伝承
著者名
あどがわ女性ネットワークゆう∥編集
出版者
あどがわ女性ネットワークゆう
出版年
2009
登録番号
8000083429
請求記号
383.8/ア
書誌事項
湖北町の伝統食・地産食 忘れぬうちに伝えたい
著者名
湖北町食事文化研究会∥編集
出版者
湖北町食事文化研究会
出版年
2007
登録番号
8000055015
請求記号
383.8/コ
書誌事項
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