わかりやすい食品化学
- 著者名早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
- 出版者三共出版
- 出版年2008.4
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0010075
- 請求記号498.53/HA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所指定図書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名わかりやすい食品化学
- 著者名早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
- ISBN9784782705490
- 出版地東京
- 出版者三共出版
- 出版年2008.4
- ページix, 162p
- サイズ26cm
- 注記その他の著者: 金子成延, 竹中麻子, 長澤孝志, 渡辺寛人, 渡邊浩幸
監修: 吉田勉
参考文献: 章末
- 件名食品化学