新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養
- 著者名小川正, 的場輝佳編集
- 出版者南江堂
- 出版年2017.12
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数3
- 貸出可能数3
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0010770
- 請求記号588/OG
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所指定図書
- 所蔵状態所蔵
- 登録番号0010771
- 請求記号588/OG
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所指定図書
- 所蔵状態所蔵
- 登録番号0010772
- 請求記号588/OG
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養
- 著者名小川正, 的場輝佳編集
- 版改訂第2版
- ISBN9784524255610
- 出版地東京
- 出版者南江堂
- 出版年2017.12
- ページxi, 223p
- サイズ26cm
- 件名食品加工
食品工学