書誌詳細
持続可能な社会における食料問題 日本の農業と食生活を持続するために
- 著者名橋本/直樹‖著
- 出版者筑波書房
- 出版年2023.4
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計1
所蔵事項
- 登録番号M00033048
- 請求記号612.1-H
- 貸出区分貸出許可
- 蔵書区分図書 - 図書
書誌事項
- 書名持続可能な社会における食料問題 日本の農業と食生活を持続するために
- 書名ヨミジゾクカノウナシャカイニオケルショクリョウモンダイ
- ISBN9784811906492
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者筑波書房
- 出版年2023.4
- 出版者・頒布者地域名
東京都
- ページ7,148p
- サイズ19cm
- 価格¥2000
資料コード
表現種別 | 機器種別 | キャリア種別 | 付属のキャリア種別 |
テキスト | 機器不用 | 冊子 | |
- 内容紹介日本の農業と食生活を続けるために、持続可能な社会への転換を迫られている。「なぜ食料を増産することが困難になったのか」「農と食の分野における環境対策」などのテーマで、未来における食と農の在り方を論じる。
- 著者紹介京都大学農学部農芸化学科卒業。農学博士。技術士(経営工学)。食の社会学研究会代表。著書に「飽食と崩食の社会学」「食べることをどう考えるのか」など。