いのちをはぐくむ農と食
- 著者名小泉武夫著
- 出版者岩波書店
- 出版年2008.7
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計3
所蔵事項
- 登録番号M00010782
- 請求記号YA-612.1-K
- 貸出区分貸出許可
- 蔵書区分図書 - 図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 YA新書
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 書名いのちをはぐくむ農と食
- 書名ヨミイノチオハグクムノウトショク
- 著者名小泉武夫著
- 著者ヨミコイズミ，タケオ
- 叢書名岩波ジュニア新書 596
- ISBN9784005005963
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者岩波書店
- 出版年2008.7
- ページ6,178p
- サイズ18cm
- 価格780
- 件名日本-農業 ﾆﾎﾝ-ﾉｳｷﾞｮｳ 食生活 ｼｮｸｾｲｶﾂ
- 内容紹介1年間に農業に就く後継者が5000人を割り、食料自給率も40%を割った。そんな日本の農と食に未来はあるのだろうか。各地で活性化策をアドバイスしてきた小泉先生が、再生へのカギをにぎる取り組みを紹介する。
- 目次1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学教授。全国地産地消推進協議会会長 農水省 。専門は醸造学、食文化論。著書に「食と日本人の知恵」「発酵食品礼讃」など。