書誌番号
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85171
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請求記号
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596-イ
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書名ヨミ
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カンキツノオカシズクリ
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書名
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柑橘のお菓子づくり マーマレードからタルト、スコーン、パウンドケーキ、プリン、ゼリー、おまんじゅう、葛煮まで
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著者ヨミ
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イマイ,ヨウコ
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著者名
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今井/ようこ‖著 藤沢/かえで‖著
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叢書名
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叢書番号
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副叢書名
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副叢書番号
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版
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原書名
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ISBN
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9784416524046
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ISBN SET
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国名コード
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JP
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言語コード
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jpn
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出版地
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東京
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出版者
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誠文堂新光社
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出版年
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2024.1
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ページ
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111p
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サイズ
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26cm
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価格
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¥1600
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注記
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件名
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菓子 柑橘類
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内容
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内容紹介
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さまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方を紹介。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子を提案する。
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著者紹介
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企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。 サロンスタイルのお菓子教室l'erable主宰。
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目次
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書評
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記入者
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記入日
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賞名
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ブックリスト
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2月新着
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所蔵数
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1
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貸出可能数
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1
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貸出累計
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5
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