• 書名昆虫食入門
• 書名ヨミコンチュウショクニュウモン

• 著者名内山 昭一∥著
• 著者ヨミウチヤマショウイチ

• 叢書名平凡社新書
• 叢書番号635

• ISBN4582856354

• 出版地東京
• 出版者平凡社
• 出版年2012.4

• ページ254p
• サイズ18cm
• 価格\840

• 件名食生活
  昆虫

• 内容文献:p244～254

• 内容紹介人類にとって究極の伝統食材、それは昆虫。世界の昆虫食の現状を紹介するほか、嫌いな人の心理や食料としての可能性、食育など、昆虫食のあらゆることを深く楽しく追究する。

• 著者紹介<内山昭一>1950年長野県生まれ｡昆虫料理研究家｡昆虫料理研究会代表｡食用昆虫科学研究会会員｡食材として昆虫の可能性を追究｡昆虫食の普及･啓蒙に努める｡著書に｢楽しい昆虫料理｣がある｡