おいしいもんには理由がある
- 著者名土井/善晴‖著
- 出版者ウェッジ
- 出版年2023.8
貸出・返却・予約状況
返却予定 2024年12月25日
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
- 貸出累計10
所蔵事項
- 登録番号11038210
- 請求記号３８３－ド
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般
- 所蔵館本館
- 配架場所一般開架
- 所蔵状態所蔵
- 返却予定 2024年12月25日
ブックリスト
書誌事項
- 書名おいしいもんには理由がある
- 書名ヨミオイシイモンニワワケガアル
- 著者名土井/善晴‖著
- 著者ヨミドイ，ヨシハル
- ISBN9784863102705
- 出版地東京
- 出版者ウェッジ
- 出版年2023.8
- ページ215p
- サイズ19cm
- 価格¥1500
- 件名食生活-日本
料理
- 内容紹介美しいもの、おしいものとひとの暮らしはワンセット-。日高昆布、奥飛驒山椒、赤福餅…。料理家・土井善晴がキッチンを飛び出し、全国の食文化を旅する。東海道・山陽新幹線グリーン車搭載誌『ひととき』連載をもとに書籍化。
- 著者紹介大阪生まれ。料理研究家。おいしいもの研究所代表、十文字学園女子大学特別招聘教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員などを務め、「きょうの料理」などに出演。