食べ物でたどる世界史
- 著者名トム・スタンデージ‖著 新井/崇嗣‖訳
- 出版者楽工社
- 出版年2024.8
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
所蔵事項
- 登録番号055505
- 請求記号383.8-スタ
- 配架場所 新着コーナー
書誌事項
- 原書名原タイトル:An edible history of humanity
- ISBN9784903063997
- ページ357p
- サイズ19cm
- 価格¥2350
- 件名食糧問題-歴史
農業-歴史
- 内容紹介文明の成立、ローマの覇権、大航海時代、産業革命、アメリカ独立、冷戦、中国・インドの台頭には、「食べ物」がカギとなる役割を果たした。食べ物が人類の運命と世界史に、想像以上の影響を及ぼしてきたさまを描く。
- 著者紹介オックスフォード大学で工学とコンピュータサイエンスの学位を取得。ジャーナリスト・作家・編集者。英『エコノミスト』誌副編集長。著書に「歴史を変えた6つの飲物」など。