マリー・アントワネットの宴の料理帳 王妃が愛したプティ・トリアノンの食卓
- 著者名ミシェル・ヴィルミュール‖著 ダコスタ吉村花子‖訳
- 出版者原書房
- 出版年2024.11
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
所蔵事項
- 登録番号055522
- 請求記号383.835-ヴイ
- 配架場所 新着コーナー
書誌事項
- 原書名原タイトル:A la table de Marie‐Antoinette
- ISBN9784562074730
- ページ103p
- サイズ21cm
- 価格¥2200
- 件名料理(西洋)-フランス
- 内容紹介マリー・アントワネットが過ごした離宮プティ・トリアノンで供された料理とは? 王妃が好んだ食材や味を史実から調べ、現代の創作料理を通して、18世紀のエスプリを再現。アントルメからデザートまでのレシピを紹介する。
- 著者紹介作家、講師、ジャーナリスト。フランス国立料理アカデミーグランプリ、グルマン世界料理本大賞など受賞歴多数。