Amazon のサイトで見る 全国お米のこだわり銘柄事典 著者名日本食糧新聞社‖編 出版者日本食糧新聞社 出版年2018.4 貸出・返却・予約状況 所蔵数1 貸出可能数1 予約数0 貸出累計1 所蔵事項 登録番号11014502 請求記号616 貸出区分貸出可 蔵書区分一般図書 所蔵館あわくら図書館 配架場所 2階書架4産業 Map 所蔵状態所蔵 ブックリスト 階段展示【2024年ふりかえり】 書誌事項 著者ヨミニホンショクリョウシンブンシャ 件名米稲 内容紹介日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。
