• 書名あるものでまかなう生活
• 書名ヨミアルモノデマカナウセイカツ

• 著者名井出/留美‖著
• 著者ヨミイデ，ルミ

• ISBN9784532323608
• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地[東京]
• 出版者日経BP日本経済新聞出版本部
• 出版年2020.10

• ページ198p
• サイズ19cm
• 価格¥1400

• 件名生活
  食品

• 内容文献:章末

• 内容紹介「あるものでまかなう」は、コロナ時代の新たなスタンダードとなる生き方。食品ロス問題の専門家が、「あるのにつくる・売る・買う」のはなぜかを解説し、「あるものでまかなう」食・暮らし・働き方を伝える。

• 著者紹介奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。食品ロス問題ジャーナリスト。株式会社office3.11代表取締役。