Nutrition for foodservice and culinary professionals
- 著者名Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere
- 出版者Wiley
- 出版年c2022
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号00009404
- 請求記号498.55/D92
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 洋書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名Nutrition for foodservice and culinary professionals
- 著者名Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere
- 版10th ed
- ISBN9781119777199
- 国名コードus
- 言語コードeng
- 出版地Hoboken, N.J.
- 出版者Wiley
- 出版年c2022
- ページx, 372, 14, 6, 13 p.
- サイズ29 cm