食品学 : 食品成分と機能性
- 著者名久保田紀久枝, 森光康次郎編
- 出版者東京化学同人
- 出版年2021.3
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号00007842
- 請求記号498.51/Ku14
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 和書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品学 : 食品成分と機能性
- 著者名久保田紀久枝, 森光康次郎編
- 著者ヨミクボタ，キクエ
- 叢書名新スタンダード栄養・食物シリーズ
- 叢書番号5
- 版第2版
- ISBN9784807916832
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者東京化学同人
- 出版年2021.3
- ページx, 292p
- サイズ26cm