外来食文化と日本人
- 著者名八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著
- 出版者弦書房
- 出版年2020.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号00005886
- 請求記号383.81/Y59
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 和書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名外来食文化と日本人
- 著者名八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著
- 著者ヨミヤオ，ケイスケ
- ISBN9784863292055
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地福岡
- 出版者弦書房
- 出版年2020.9
- ページ173p
- サイズ19cm
- 内容東南アジアから来た照葉樹林食文化 金縄初美 [執筆] 発掘でひもとく日本人 佐藤浩司 [執筆] お茶のよもやま話 池田博子, 馬叢慧, 小野智美 [執筆] 北九州の菓子今昔 牛嶋英俊, 上野晶子, 池田博子 [執筆] 食を彩る小道具と製法 佐藤浩司 [ほか執筆] 江戸・明治期の外来食文化 上野晶子, 牛嶋英俊, 八百啓介 [執筆] 日本で育てた外来食 池田博子 [ほか執筆]