トコトン追究 : 食品・料理・味覚の科学
- 著者名都甲潔, 飯山悟著
- 出版者講談社
- 出版年2011.3
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号00002609
- 請求記号498.5/To34
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 和書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名トコトン追究 : 食品・料理・味覚の科学
- 著者名都甲潔, 飯山悟著
- 著者ヨミトコウ，キヨシ
- ISBN9784061531406
- 国名コードja
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者講談社
- 出版年2011.3
- ページvii, 134p
- サイズ21cm